¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos obtienen, absorben, asimilan y eliminan los nutrientes de los alimentos y los líquidos, necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.

Una nutrición adecuada es la que cubre:

  • Las necesidades de nutrimentos a través del aprovechamiento de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos nos aportan la energía que gastamos con la actividad física y la que gasta naturalmente el metabolismo.
  • La necesidad de los llamados "micronutrientes no energéticos" como son las vitaminas y minerales.
  • La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial del agua.
  • Un consumo suficiente de fibras dietéticas.

¿Qué es el metabolismo?

Son las calorías que gasta el cuerpo por llevar a cabo todas sus funciones vitales (respiración, latido cardiaco, función renal, etc.).